今年45歲的戴細梅是大亞灣澳頭媽廟村人，大家都叫她“戴姐”。每天早上打掃好房間衛生，非得窗明幾凈才放手。收拾好屋子，準備好當天的菜品后，她就和丈夫不急不躁地喝茶、和鄰居們聊聊天，靜待客人上門。

去年底，戴姐毅然辭去干了多年的機關單位飯堂工作，回到家用自己家的三層小樓房做起了民宿和農家樂，房前轉角處樹立著一塊牌子 “旺角旅館”。“以前想都沒想過這輩子自己也會做創業做老板！”戴姐說，她創業開農家樂，最主要的不是為賺錢，而是為了實現自己更大的價值。

村子變漂亮

她回家開農家樂創業

在外人眼里，戴姐和丈夫的小日子過得很愜意：他們有一雙兒女，女兒已出嫁，兒子正上高中。家里占地面積130多平方米的三層小樓房是十年前建的，還很新，在村里也算很靚的樓房。樓房旁還有一個寬大的院子，加起來有四五百平方米。因為戴姐的勤快，房子和院子總是打掃得干干凈凈、體體面面。

此前戴姐和丈夫都有一份穩定的工作，她自己是在一機關單位飯堂工作。而且村里與開發商合作的村企合作項目，她家還將分到三套房。“我沒什么文化，但現在兒女都長大成人，家里房子車子也有，按理是沒有什么經濟壓力了，守著一份工作也能過得好，但總感覺給給別人打工自己就被困死了，沒那么自由，生活也缺了點追求。”戴姐坦言。

2016年7月，“品僑鄉古村韻味 傳客家民俗文化——— 媽廟村婦女發展助力計劃”項目啟動，生性開朗的戴姐積極配合參加社工開展的各項活動。在與社工打交道的過程中，她的思路也活泛了，看著自己生活的媽廟村一天天變得更加漂亮，就想回家自己做點事情，打算利用自家三層小樓房開個農家樂。

說干就干。2017年底，戴姐和丈夫辭了工作，將樓房的一樓和二樓收拾出來，一樓做餐廳，招待客人；二樓三間臥室可供客人留宿。忙活了一個多月后，在社工們的幫助下，她家的“旺角農家樂”（旺角旅館）正式開業了。開業之初一個月，家里招待了40多位客人，雖然除去成本沒啥利潤，但看著大家吃著自己做的飯菜、賓至如歸的場面，戴姐很開心。

身懷好廚藝

讓客人賓至如歸

戴姐家的樓房就在村道邊。站在二樓陽臺望去，媽廟村景色盡收眼底。為了讓客人們住得舒服，她都是親自打掃衛生，每天把房子收拾得很干凈。

以前一直在單位飯堂做事的戴姐有一手好廚藝。“客家菜里只要你說什么菜，我就給你做。”戴姐“豪氣”地說，她還會做包子、餃子、茶果等各種包點。

為了讓客人們有地方活動，戴姐和丈夫還將樓房旁邊的院子也收拾起來，打造成一個親子樂園：圍了柴房，養了些本地雞；種了一片菜園，菜園里綠菜油油。院子旁邊就是草堆嶺休閑公園，院墻上爬滿了百香果。大人帶著孩子們來吃飯，可以讓小朋友自己動手體驗摘菜、燒柴火、做飯，吃完飯大家可以逛逛屋后的公園，到村里探訪古建筑，感受民風民俗。

創業開頭難

已經做好心理準備

“戴姐，生意怎樣啊？”鄰居們和社工都很關注戴姐的農家樂生意，見到她就會問。社工們除了開業之初幫助她出謀劃策、裝扮房間外，也盡力幫她推廣網絡平臺宣傳。

戴姐說，她開農家樂時，有動員幾家鄰居一起來做，這樣村里形成了農家樂氣候，更能吸引客人來吃飯、留宿。“但她們都說要我先做著看看，不肯貿然加入，”戴姐說，因為大家都關注著，她就更加想把這個事情做好。不過，既然是自己創業，她就做好了吃苦的準備，開始一段時間能賺個人工費就知足了。戴姐沒做過生意，總想著把最好的東西展現給客人。她家的客房收費很便宜，而吃飯也是物美價廉。戴姐說，這半年來，家里的農家樂生意一般，多是熟人。為了打開市場，她也想多點渠道去營銷，卻又總抹不開面子，在微信上發個廣告都覺得不好意思。

而今，戴姐家還沒有“遠近聞名”，卻已是許多志愿者心中的“家”。媽廟村婦女發展助力計劃項目開展了許多活動，也吸收了許多來自惠州、深圳的志愿者，大家都很開心在戴姐家的農家樂聚餐、游玩。

盡管生意還不紅火，戴姐卻盡力做著公益事業。“品僑鄉古村韻味 傳客家民俗文化——— 媽廟村婦女發展助力計劃”項目最初倡導社區公益金，也就說，戴姐家的農家樂每收入一筆錢，都將從中抽取一部分作為社區公益金。

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私房菜館里藏著大小幾百盆盆景

除了“旺角旅館”的戴姐，媽廟村創業的農村婦女還有“盆錦人家”的蘇惠錦。家住存盧樓對面的蘇惠錦是個傳統的家庭主婦，丈夫在外開車，她在家照顧家庭、接送孩子上學。用她的話來說，開私房菜館，一是為了貼補家用，二來就是當成一項事業。

蘇惠錦的私房菜館名叫“盆錦人家”，對應“盆景”。她和丈夫都喜歡花花草草，故而在家里種養了大大小小幾百盆盆景。蘇惠錦說，這些盆景大多是她和丈夫閑來無事爬山或遠足時，從路邊、山林里發現并挖了回來悉心修剪栽培的。這些盆景如今已成為她家乃至村中一景，來吃飯的或到村里探訪的，都會到她家來觀賞一番。

敢做私房菜，一是因為蘇惠錦廚藝頗佳，做得一手好客家菜；二是菜館所需瓜果蔬菜都是她自己在后山自己種的，綠色無污染。

因為平時要照顧孩子，蘇惠錦又經常一個人做菜，招待客人，接待能力有限，因此想要一嘗她的手藝，還需提前預訂。本組文圖 《東江時報》記者匡湘鄂

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